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让千年古茶重获新生——记安康秦汉古茶发展有限公司董事长陈振华

作者:郭建军 来源:陕茶网

陈振华,一位来自福建省福安县的制茶人。凭借着世代相传的制茶技艺以及敏锐的市场嗅觉和对陕西茶叶品质的充分了解,2009年从福建来到平利县试制红茶,并于2010年成立陕西原生富硒工夫茶业有限公司,采用平利县境内富硒原生态茶鲜叶为原料,研制成“金陕红”富硒工夫红茶,填补了陕西红茶生产企业的空白,由此带动了陕西红茶产业的蓬勃发展。

经过多年的发展,“金陕红”已经成为陕西省著名商标和陕西省名牌产品。按说,企业发展顺利,陈振华可以不用那么奔忙了,可是陈振华总是在思考。作为陕西省茶业协会的副会长,他总是会说,陕西茶叶要找到新的突破口。

2016年6月14日,汉阳陵博物馆为纪念“文化和自然遗产日”举办了一场茶文化讲座,陈振华与陕西历史博物馆研究员梁子等人来到汉景帝阳陵博物院,见到了被吉尼斯世界纪录认证的距今2150年前世界上最古老的茶叶。

从此,陈振华与汉阳陵茶叶结下了不解之缘。

陈振华敏锐地认识到汉阳陵茶叶的重要文化价值和可能带来的产业价值,自此,他开始积极推动和参与古茶的研究。根据西汉时期运输条件和茶叶的工艺、形制判断,汉阳陵茶叶来自秦岭、巴山地区,中国农业科学院茶叶研究所的研究人员也认为汉阳陵茶叶与陕南茶非常接近。经过历史学家、文物专家以及茶叶专家的反复论证,最终推断,平利是秦汉古茶的核心产区。

为充分利用“世界最早茶叶”这一无形资产,2017年安康市政府组织汉阳陵博物院、平利县政府和民营茶饮企业共同成立安康秦汉古茶发展股份有限公司,陈振华担任董事长兼总经理。在中国农业科学院茶叶研究所的科技支撑下,采用平利县境内高海拔原生态富硒茶鲜叶为原料,经自然萎凋、精准控酶、机械压制等工艺环节,研发生产出了既保持古茶原有基本工艺,又符合现代人口感习惯的新秦汉古茶系列产品。

秦汉古茶产品富含锌、硒、镁、维生素C、总黄酮等对人体有益物质。在2018年11月的汉阳陵博物院秦汉古茶新产品品鉴会上,全国茶行业顶级专家对产品现场品鉴后,一致同意认为:秦汉古茶外形扁平端正、松紧适度、黄绿显毫、金银相间,汤色金黄明亮,香气清香带花香,滋味清醇甘甜,叶底嫩匀黄亮。其典型品质特征为“金银相间色、清醇甘甜味”。

秦汉古茶的开发是平利县茶产业发展的新机遇,开发秦汉古茶不仅可以解决茶叶长期保存的难题,还能实现各种茶叶原料的全面利用和产量、产值大幅提升,从而带动平利茶叶产业的发展,增加农民收入。作为广佛镇供销社的负责人,陈振华通过创办香河茶业专业合作社,利用党支部+公司+贫困户模式,带动农户112户,其中贫困户82户。

秦汉古茶公司自2017年底成立以来,将产品研发、生产线建设和产品专家鉴定及品牌推广作为重点工作。在产品的推广上,以文化推广带动品牌推广,以实体形象店建设带动营销体系建设。陈振华介绍说,秦汉古茶公司致力于打造一款适合现代人需求的健康饮品;培育一款传承中华文明的文化产品;建设一个带动农民脱贫的致富产业。

通过三年多时间对古茶的研究,目前的陈振华已不仅仅是一位制茶的高手,说起汉代的历史、茶文化的历史,他已经头头是道。在研发生产秦汉古茶的过程中,他接触到考古、历史、茶叶等多方面的专家,并向他们虚心求教。他说,研制秦汉古茶给他带来最多的是精神和知识方面的滋养,做好秦汉古茶是一份历史责任。

践行传承、创新、发展中华伟大的茶文化文明,秦汉古茶公司以考古历史文献为佐证,科学技术为支撑,秉承复古、创新与时尚相融合的理念,开发出的具有历史悠久、文化深厚、韵味独特的茶产品,对弘扬安康茶文化、发展茶产业、助推脱贫攻坚和乡村振兴具有重要而深远的意义。

责编:正 原

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