秦岭最美是商洛。5月2日，陕西茶行业“十佳评选”考察组来到商南县，与商洛市供销社、商洛市农业局以及商南县茶业局有关领导一起上茶山、进茶企，对参评单位进行深入地调研。在商南县茶叶研究所，一行人见到了对陕西茶业发展做出了重大贡献的张淑珍。年届81岁的张淑珍身体硬朗，担任着商南县茶叶研究所名誉所长，继续为自己毕生热爱的茶叶事业贡献着力量。

张淑珍与同事们。

扎根山乡 改写茶叶栽培史

商南地处全国西部茶区最北端，光照充分，昼夜温差大，虽受低温降雨量偏低的限制，生产量小，单产较低，但茶叶内含有效成份高，并且不使用任何农药，茶叶品质极佳，加之企业有较强的技术力量，在各生产环节严把质量关，形成了商南茶“香高、味浓、回甜、耐泡”的显著特点，也赢得了消费者的广泛赞誉。而在1970年以前，商南不仅不产茶，而且根据当时的栽植理论也是不可能种出茶的。

根据传统理论，茶叶生长在北纬30°以内、年降雨量2000毫米左右的南方。商南县地处北纬33°6’至33°44’之间，年平均降雨量只有800毫米左右，商南人正是在张淑珍的带领下，用事实突破了茶叶栽培学的传统理论，将茶叶种植地向北推进了300多公里，不仅改写了商南不产茶叶的历史，也改写了中国茶叶的栽培史。

1961年从西北农学院（今西北农林科技大学）毕业的张淑珍，抱着立志山区的远大志向来到秦岭南麓的商南县，“一山来了一山迎，百里都无半里坪”的环境让她思考，如何解决最要紧的生存温饱和老百姓的生财之道。1970年，张淑珍与当地农民一道将50公斤茶籽点种在60多度陡峭的山坡上，建起了商南县的第一座茶场，后来成为知青点，改名知青茶园。1975年，张淑珍负责的茶场首次向国家缴售商品茶250公斤。

考察组了解茶园土壤情况。

事必躬亲 打造陕南茶品牌

茶叶在商南扎根了，如何打造它的优势，使它转化为给农民带来利润的商品，又成了张淑珍苦苦思索的问题，相对南方，商南县属半干旱性气候，茶叶光照充分，昼夜温差大，利于积累养分，且无污染。这正是商南茶的优势和品质所在。只要在采摘、炮制上下功夫，就能发挥优势，在市场上占一席之地。

为此，张淑珍从播种到制作每一个环节都事必躬亲，一丝不苟。收获季节，她披着晨露钻进茶林，亲自采摘，以身施教，炮制时刻，她站在高温炉前，动手操作。一番苦功终于研制出韵味久长、浓香回溢的商南名茶——商南泉茗。1986年，“商南泉茗”通过专家鉴定，专家们给香气打了满分，叫高香型茶，并总结出“汤绿耐泡，滋味浓厚，回味甘甜，香气清高”的特点，1992年在中国西部名优茶促进会上获“陆羽杯”大奖。

张淑珍精神矍铄。

大胆探索 成立茶叶经营体

1985年商南县供销社要退回卖不动的1万公斤茶叶，张淑珍咬咬牙以一半的价格收回，一番加工复制后，试着推销。没想到，仅用了两周时间就全部销完。这给了张淑珍极大地触动和启发，商南的茶叶卖不动的症结是产销脱钩，如果成立一个茶叶销售公司，把农户的茶叶组织起来直接面对市场，可以减少中间环节增加农民收入。她随即把这个想法交给茶农，征求他们的意见。几天后，36份要求加入茶叶销售公司的申请书接踵而来。

当年3月，商南县茶叶联营公司成立了，由茶农种茶，茶场初制厂加工，联营公司精选、包装、销售。此外，联营公司还负责茶农的技术服务，物资供应，茶场建立等业务。同时还建立了统一生产计划，统一技术服务，统一定价收购，统一系列加工，统一包装销售，利润按比例分成的经营管理体系。各茶场和种茶大户自愿联合，独立核算，把技术服务、物资供应、基地建设、复制加工及茶叶营销融为一体。初步形成了科、工、贸相结合，“市场+协会+公司+基地+茶农”紧密相连的茶叶产业化发展格局。

到1990年，商南县的茶园面积已达到10680亩，年产茶叶10万公斤，销售收入140万元，种茶专业户中有171户每年的收入逾万元，最高的收入突破2万元，有667户茶农年收入超过5000元。

采茶工分拣鲜叶。

推陈出新 助力产业新高度

上世纪90年代，张淑珍把“双山”牌“商南泉茗”及其系列产品“富硒”、“珍眉”、“炒青”等推向广阔的市场，商南茶叶连续15年荣获省优质产品，商南县也因此被国家授予“中国茶叶之乡”。但她的努力并没有止步，2001年带领商南县茶业站科研小组成功地研制了“商南仙茗”茶，投放市场后获得了好评，商南泉茗茶平均两年提高一个等级。

千百年来，贫困的商南县没有茶叶，更不敢想种植茶叶，今天的商南县理直气壮地把茶叶作为自己的主导产业，作为走向富裕奔小康的“摇钱树”。在张淑珍和商南茶人的不懈努力下，全县茶园达到25万亩，年产茶200万公斤，产值2.2亿元，2008年商南县被中国国际茶文化研究会列入“中国名茶百强县”。已过耄耋之年的张淑珍把毕生精力都奉献到了茶叶发展中，她致力于南茶北移的引进、试验、生产、推广工作，使商南县山区千千万万的贫困群众走上致富之路。

对于商南茶产业未来的发展，张淑珍提出每年种万亩茶园，五年全县的茶叶面积翻一番，人均可增收800多元。与此同时，她还给出了具体的方案，发展新茶园由坡地向农家地转移，发展设施由传统耕作向大棚、喷灌配套设施转移，发展技术由直播向“克隆”苗移植树转移，茶叶质量由大众化向名优茶转移。目前，商南县也已经把茶叶作为支柱产业来抓，力争三五年把茶叶发展到30万亩，实现面积、产量、收入翻番增长。

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