陕西省社会科学院原副院长、研究员 石英

陕西茯茶应作为北方茶的代表。茯茶的口感涩中带甘、很醇厚、有后劲，与北方人粗犷、大气、忠厚的精神气质是非常相吻合的。同时应深挖茯茶的养身功能，使之与当下“健康中国”的规划结合起来，深挖其健康、养生价值，打造具有品牌影响力的健康饮品。

要整合茯茶品牌，甚至对茯茶的包装、形状、规格等都进行有效统一。通过政府牵头来进行统一规范发展，避免恶性的无序竞争。持续要加大政府监管力度。利用“互联网+”的手段，对茯茶的原料来源、加工、销售等环节进行有效监控，建立源头追溯机制，确保质量和品质。同时，可由政府或行业协会牵头成立一个茯茶的研究机构推进茯茶的发展，研发速溶茯茶、凉茯茶等多种款式。

要做大做强茯茶镇，使之成为极具特色的产业小镇。用茯茶做引子，带动饮食、休闲、养生、体育等多种文化发展，形成多种产业链关联发展，使茯茶镇成为中国真正有特色的茶文化小镇。

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