《乾隆雪景行乐图》局部 烹茶场景
拼喝贡茶的bigger，必然是无人能与皇帝比的。历代诸位皇帝算过来，最bigger的必然是写了《大观茶论》、精于研究茶的宋徽宗赵佶。但徽宗那个年代喝茶的方式，已经与我们今天的方式相去甚远，再有bigger，也已经难以感受其“格”之高了。
赵佶之后，最热衷于茶的就属乾隆了，85岁的他表露出想退休时，下属拍马屁说：“国不可一日无君啊”，乾隆的回答是，“君不可一日无茶”。所以，对乾隆而言，闲下来最享受的就是喝茶。而且他所喝的茶，所用的茶器与我们今天大致相同。
用水之格
冬雪水、夏荷露、日常玉泉山水
茶圣陆羽将天下泉、水列二十等，考证下来这些水源地遍及今天的八省市，共19处，有泉水、溪水、江水、瀑布之水，独留最后一位名次给雪水，似乎带有浓重的个人情绪来判雪水。但是，作为唯我独尊的皇帝乾隆让雪水大反转了。
以“水以轻者为上”为原则的他，发明了一个鉴水的方式——用银制小方斗称量水的重量，所称的水中，北京香山玉泉山的泉水重一两，被定为天下第一泉，其他泉水斗重一两二厘、一两三厘、一两一分。乾隆爷鉴水就是不但要甘甜，分厘之差的都分别依次排在后面。
然而雪水与荷露，比玉泉还轻。他在盛赞荷露的《荷露烹茶》诗注中说：“轻于玉泉者唯雪水及荷露云”。荷露烹茶这一方式，茶圣陆羽都未必试过，否则这等仙浆他定会评判一番、写它一笔，不知在他的刁钻评判下到底会是仙浆珍液，还是惨如雪水。
乾隆说：“雪水不可恒得，则凡出山下而有冽者，诚无过京师之玉泉，故定为天下第一泉”。所以玉泉成了御茶房指定用水，每天都有插着小黄旗的送水车，一路畅通无阻地从玉泉山往皇宫运水。就连南巡也要带足玉泉水，实在不够用尽的话，则指定所到之处最好的泉水以备用。
比如乾隆二十一年，就有圣谕书：“朕明春巡幸江浙，沿途所用清茶水，著将静明园泉水带往备用。至山东省，著该省巡抚将珍珠泉水预备应用。至浙江省，著该省总督仍将上次巡幸江浙之泉水预备应用。”而首席备用水——静明园泉水，也同在玉泉山，也属玉泉山之水。
用茶之格
龙井茶、自创三清茶
都有些什么茶贡入宫中给乾隆皇帝呢？据一份乾隆九年六月的《总管内务府奏销档》中记载的贡茶来看，那时的贡茶覆盖了全国所有产茶地的知名茶类，包括龙井茶、碧螺春、普洱茶、安化砖茶、雀舌、松萝等30多种。所以这位爱茶皇帝把什么茶都尝遍了，凡天朝产茶区，无论指向哪，都有最好的茶奉上。也因此，乾隆时期全国各地的茶类都得到了很大的发展。
但要说乾隆最喜爱的茶，当属龙井，六下江南都前往杭州，其中四次到西湖茶区品尝龙井茶。“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好”，他第一次下江南，在西湖天竺寺看到龙井茶采制时写道。骑火茶指的就是清明当天的茶，早则嫩了，晚则老了。而龙井茶的最佳搭档——虎跑泉，则被乾隆钦定为通国之水，天下第三泉。
除了龙井茶之外，最受乾隆喜爱的是他自创的三清茶，但三清茶配料中仍有龙井。三清茶的名堂和讲究颇多，也是他最爱用于茶宴招待皇亲国戚和VIP爱卿的指定用茶。其组成除了龙井，还配上梅花瓣、佛手、松仁。冬季，只要京城下雪，乾隆就吩咐人采集最干净的积雪保存起来，待要烹制三清茶时，将积雪融化，沃雪烹茶。喝到兴起，内侍就笔墨伺候，因此御制诗中有不少关于三清茶的。
一年一次在重华宫举行茶宴，因重华宫是乾隆登基为帝前的旧邸，自然格外舒坦自在。能参加茶宴的人数不多，属于私人宴会，到乾隆56岁时，他才将茶宴人数做了扩充，但也仅扩至18人而已，取登瀛十八学士品茶之意。人数之少，类似我们今天的小型私人茶会。所以，每年元月某日，能受邀参与此茶宴，被视为无上荣耀。乾隆邀上最顺眼顺心的人，来到重华宫茶宴，没有酒肉，只有雪水泡三清茶，只有品茶后的赋诗和联句。
用器之格
御制诗文茶具、美器当前淡淡然
热衷于茶事的乾隆皇帝，自然也在茶器上花工夫。他常常依照自已的审美标准，亲自设计指导茶器的设计，再令人交给景德镇御窑厂、苏州织造安宁所等单位制作。
最不可不提的便是刻书有他御制诗文的茶具了。在不同环境，喝下各种茶，他不免要以诗文感叹心中感受，于是喝完茶便开始作诗。从《三清茶》诗、《荷露烹茶》到《烹雨前茶有作》等很多诗文，都被刻在了御用茶具上。其中《三清茶》诗系列茶具就包括：青花诗意茶盅十件、红彩诗意茶盅十件、宜兴朱泥茶壶、珐琅彩茶壶。除了诗文，这些茶具上还有乾隆钦定的烹茶图。
还有个器物必须说说——茶籯，即装盛各种茶具的提匣。因为对乾隆来说，不可一日无茶，所以，外出郊游、微服私访什么的都必须带上贡茶、茶具、玉泉水，以及茶籯。材质有紫檀、黄花梨、瘿木、竹。其中最受他喜欢，成为日常御用的是一件他亲自设计、钦定画稿的紫檀竹编茶籯。
里面摆放的茶具，其种类之繁杂，bigger尽显。包括：白石双耳光素杯、青玉双耳鹿紋八角杯、青玉盖瓶式茶具、御茶房款银盘、碧玉光素茶壶、银葵花式盖碗、海棠式银茶盘、海棠式双喜银茶托、紫漆皮茶筒、银烧蓝团花茶船、画珐琅梅花式茶铫、康熙款铜胎画珐琅福寿盏、画珐琅花蝶小壶、掐丝珐琅缠枝莲盖碗。
尽管上述茶具看上去好花好累，但乾隆帝的Bigger说千道万，都不如这些精美茶具摆在面前，都能云淡风轻地悠悠品茶，能气定神闲读书至万籁俱寂的深夜，再感叹上一句：“更深何物可浇书？不用香茗用苦茶。”
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