“茶席设计”是当代茶文化的新兴学科，正有待茶学界予以研究。茶席设计是指以茶为灵魂，以茶具为主体，由不同的因素结构而成的有独立主题的茶道艺术组合整体，是饮茶者构建一个人的茶 、器、物、境的审美空间。一个茶席的设计必须建立在美学基础上，需要合理的空间设计及和谐的色彩搭配，才能创造出一个舒适优雅的环境。因而茶席的设计不是一个刻意的“摆”，而是一个精心的“布”。
一席一世界，一茶一乾坤。在刚刚落幕的2019年中国技能大赛——“武夷山大红袍杯”第四届全国茶艺职业技能竞赛总决赛上就涌现出一批优秀的茶席设计作品。据悉，本次竞赛设个人赛、团体赛和茶席设计赛等3项赛事。其中，茶席设计赛参赛作品共56席，经过激烈角逐，评选出茶席设计赛金奖3个，银奖9个，铜奖18个。
为帮助大家学习、提高，经组委会授权，中华合作时报·茶周刊全媒体现将获得茶席设计金奖的作品分享给大家。
金奖作品①
作品名称：《中国茶·茶世界》
作者姓名：许泽梅、赵丹、朱阳
作品主题：此席以“中国茶·茶世界”为题，诠释中国茶由陆路、海路走出国门、茶传五洲的中心思想。
选送单位：中国茶叶博物馆
设计思路：中国茶的对外传播主要分为陆路与海路两大部分，茶席以万里茶道为背景图，正是茶陆路传播的重要线路，起点为本次全国茶席设计大赛的主办地武夷山。
主茶席分为两个部分，展示了茶叶海路传播的全过程。茶席右侧，最底下深色铺垫代表干茶色泽，也代表红茶“black tea”，第二层的铺垫代表茶汤色泽，最上的蓝色铺垫代表河流，最终汇入大海；茶席左侧，以世界地图为蓝本，蓝色的茶席布意味着海洋的浩瀚；五洲大陆则以茶叶铺成，表达出茶传五洲的寓意。席中茶盏、茶杯、茶壶好似海中一只只航行中的船舶，承载着茶汤，由中国走向世界。
红茶，是全球消费量最大的茶类，席中茶叶便选用红茶鼻祖、也是最早出口的茶叶——产自中国武夷山的正山小种。地图上的十杯茶，摆放之处代表的是全球茶叶消费最高的十个国家。
表达思想：茶叶的海路传播之路就是当年的“海上丝绸之路”，这条路不仅让茶行万里，还把中国的瓷器、丝绸一起带出国门，席中选用的茶器具皆以白瓷为主，既能承托红茶汤色，又能表达瓷器与茶的对外传播。通过茶席，表达了“一带一路”战略重要思想，彰显出茶传五洲的重要作用。
金奖作品②
作品名称：《时间的味道》
作者姓名：石冰
作品主题：六堡茶从制作工艺来看，有传统工艺和现代工艺之分，这两者在仓储得当的情况下，皆是存放的时间越长，味道越佳。因而，六堡茶红浓陈醇的味道，就像时间的味道一样。
选送单位：个人
设计思路：广西六堡茶，原产地在梧州苍梧六堡镇，是蕴含着厚重积淀的历史名茶。它的冲泡方式既有年代久远的闷泡法，也有细斟慢饮的小壶泡法。在主题设计中，以闷泡法对应传统工艺六堡茶，以小壶泡法对应现代工艺六堡茶。六堡茶的工艺、泡法随光阴流转而演变，带着时空辽远的气息与味道，是民族传承的瑰宝。“时间的味道”，具有物质层面与精神层面的双重含意：既指六堡茶在茶类上的品质特征，亦指六堡茶深厚的历史和文化底蕴。
茶席效果：茶席立体背景为被岁月侵蚀得斑驳的小斗橱，倚靠老屋的青砖墙。上置直筒闷茶壶和粗瓷碗，再现古老的闷泡法。被农家灶台熏黑的装茶竹篮、马灯、小竹椅……这些器具的摆放看似随意，却是已逝时光的记忆还原。放于中间的竹制矮桌为主茶席，老旧的烧水壶，年代久远；主泡器为广西名陶坭兴壶，壶身雕刻的广西民族特色的壮锦纹饰与品茗杯遥相呼应，展现了闷泡法向壶泡法的演变及其地域特色。青砖墙上，用特殊效果淡淡晕出一张影幕，映现从六堡出发的茶船古道路线。
茶席的整体色调以青灰、暗褐为主，营造出一种古朴、怀旧的氛围。茶席以闷泡法的呈现为背景，以结合当代茶席审美要素的小壶泡法为主体，力求展现传统与现代的传承与交融，才是六堡茶作为民族瑰宝并富有生命力的底蕴，凸显了时间味道的多重涵义。
金奖作品③
作品名称：《渔翁与茶》
作者姓名：朱紫盈
作品主题：渔翁一生与风浪拼搏、与茶为伴、以渔为生。一杯香茗喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。
选送单位：个人
设计思路：茶席设计的主色调选用藏青色，与深邃的背景相呼应，蒲草编织的蒲团为桌子和席子，搭配陶瓷茶具与竹制杯托，讲述着渔翁简朴的一生。鱼篓里是一天满满的收获，木质茶罐里的茶已经在岸上等了一天，就像是在等待着与渔翁一起享受丰收的喜悦。听他们诉说海上发生的趣事，探讨着今后的人生。
表达思想：在黄昏落日余晖时刻，脸上洋溢着幸福的笑容的渔翁满载而归。找一处竹间小径，围着蒲团席地而坐，煮上一壶茶，享受一天收获带来的喜悦。选用陶瓷、汝窑材质的茶具及煮茶炉，造型虽简朴但实用且精巧；外用的煮茶炉不仅可以保持水温，而且可以用来煮茶。煮的茶更可以释放更多的茶多酚，并且茶风味更佳醇厚。渔翁围席而坐，煮上一炉好茶细细品味。四周依山傍水，身后一片片的竹林随风摆动起来，绿色的竹林顶端一波一波飘过脆绿色的波浪。与三两好友互相讨论着今日的过往，谈论着书中的趣事。品味着一壶好茶，就像品味着自己的一番人生。
这是普通渔翁的日常生活写真。将渔翁与茶的形象展示的淋漓尽致。野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山，寄情山水寄情于茶。身无长物，不惧明天，不念过往。看白云苍狗，云卷云舒，方知平平淡淡也是真。
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