喝茶已有多年,记忆里是从中考那一年开始。那时候要熬夜复习应对愈来愈近的考试,人却容易犯困打瞌睡,母亲说泡些“黑沫子”提神管用。母亲说她熬夜给我们兄妹几人缝布鞋、纳鞋底时就泡着喝,一夜都不会瞌睡。母亲说的“黑沫子”是在镇上商店里买的茶叶,半斤只需要两块多钱。说是茶叶,却完全没有叶形,呈现沫子状。“黑沫子”有股香味,喝到口中很苦却很提神,后来我才知道那是最低等级的茉莉花茶。泡喝“黑沫子”支撑我熬过了中考。
工作后的单位办公室配发了茶叶,每天上班后习惯与同事们一起洗杯子泡茶喝。印象里开始喝的是炒青茶,有一点点叶子形状,捏一撮放进杯子里泡,明显感觉入口没有“黑沫子”茶那么苦涩了。岗位调整从事了宣传工作,当了单位的吹鼓手,经常熬夜爬格子,我就泡浓茶喝,苦涩味很重,提神醒脑很给力,熬夜写稿不瞌睡。
近十年中,单位工会组织关爱员工,每年在炎夏酷暑送清凉时总要发一袋汉中绿茶或安康绿茶。天热适宜喝绿茶。烧开的水放一会,拿捏好水温,估摸差不多低于九十度了,一撮绿茶在玻璃杯中渐次舒展竖立起来,既像春天的麦苗,又似水培的绿植,加上汤色青绿,分外养眼好看。入口有鲜嫩清香感,三四泡后味道寡淡,汤色全无近乎白水,又得换新茶了。绿茶好看但不经泡,夏季未完就喝光了。
有幸赴云南临沧参加央企挂钩点扶贫攻坚,到了优质普洱茶的产区——双江自治县,天天耳濡目染,学会了泡喝勐库茶山大叶茶种普洱茶。产茶区的人们喝茶,很少撬开茶饼泡喝,天天泡喝的是大叶茶种晒青毛茶,那是压制普洱茶生饼最好的茶箐。入乡随俗,时间久了,我也习惯了泡喝用来压制生饼的散茶。勐库大叶茶种晒青毛茶条形完整、叶片宽大、入口苦涩味淡且稍纵即逝、滋味醇厚、香气高扬、回甘明显、耐泡耐品耐喝。随着自己体会的越来越多,感受和认识越来越丰富,从色香味形及叶底来辨别茶饼的品质良莠已是轻而易举的事情。在双江的两年里,沿着崎岖颠簸的S型土路多次去过茶山,目睹茶农采茶做茶时节昼夜辛劳,觉得好茶来之不易,在喝茶带来的轻松愉悦里,禁不住滋生出感恩的情愫,以致我在原产地买茶时都不忍心与憨厚朴实的茶农们讲价。
高山云雾出好茶,古树芽头茗最香。茶是大自然慷慨馈赠的人间瑞草,茶是一片片神奇的叶子,从寂静空旷的深山老林里沿着崎岖的山路走出来,带着高海拔山地上土壤、空气、阳光、雨露、雾气聚合的气质,遇水自飘香,丰富了生活的滋味,增添了生活的乐趣。
如今喝茶上瘾了,每天喝水时没有茶叶就感觉不对,总要在杯子里放点茶叶,不管是绿茶还是普洱茶,水好看也好喝了,放在电脑旁很是养眼。忙忙碌碌伏案工作久了,眼睛离开电脑屏幕,即见一杯青绿色或淡黄色,顿时倍感轻松愉悦。端起杯子喝几口,然后起来走动、续水的过程,放松舒缓,即使只有片刻功夫,身心于喝茶中也能得到休憩。喝茶真的就成了工作中一个随意的举动,一种自然的习惯。
每每看到有某艺人明星或某成功企业家身患癌症早逝的新闻,扼腕叹息之余我就想,如果他们在忙碌中喝水时顺便往杯子里放一撮茶叶进去,久而久之养成喝茶的良好习惯,或许那该死的恶疾会远离他们。看看乡村里那些多年抽着旱烟且同时熬着浓茶喝的老人,一辈子身体健康,活到七八十岁高寿。按说人家天天抽着原叶的旱烟要比卷烟对肺部伤害更大,却安然无恙,大概是茶清肺解毒、防癌抗癌的慢疗效用悄无声息地发挥了威力。茶为悦己者最飘香,茶为悦己者显奇效,你若爱茶,茶自爱你。
工作忙碌、生活承压,喝茶便是最好的调剂。一个茶碗、一个瓷杯,不显眼不张扬。一撮茶叶、一壶开水,闲时淡淡地泡,忙时浓浓地喝,浓淡适口皆相宜,泡着喝着忙碌着,感受生活应有的滋味,汲取神奇叶子绽放中予人身心的好处。茶与工作、茶与生活、茶与人生已是密不可分。
一生喝茶,受益一生。
责编:正 原