你知道吗？

从茶叶中提炼出的纺织品可以抗菌防臭；

茶叶也可以被制作成纸张；

茶叶的抗氧化、清除自由基的功能让它成为美容用品的宠儿；

抗心血管疾病的特性使得茶叶迈入了保健品行列；

更不用提茶叶被运用在速溶粉、食品上；

这些都被称为茶叶深加工。

茶叶深加工被认为是中国茶叶产销不平衡的出路。

因为它最大限度的利用了茶叶的价值，从鲜叶、成品茶，到次品茶、下脚料等，都是茶叶深加工的主体或是作为辅助原料被使用，对茶叶的附加值有很大的提升。同时，对茶叶功能性的利用，也符合消费者日益重视绿色健康、天然安全的产品的发展趋势。

△茶叶含片

湖南农业大学教授、国家教育部茶学重点实验室主任刘仲华曾提到这样一组数据：

15万吨左右的中低档茶，生产出高科技的衍生产品，可以创造15亿元左右的效益。这15万吨原料占茶叶总产量的7%-8%，但创造了中国茶叶综合效益的1/3多。

通过观察美国的农产品市场也可知，美国超过80%的农产品经过加工后才上市，比原材料增值达到5倍以上。

也就是说，茶叶的深加工的发展是在创造高附加值的茶叶衍生品。突破了传统冲饮消费模式的束缚，让消费形式、结构和途径有了根本性的改变。

△茶叶面膜

近年来，发展茶叶深加工的企业在逐渐增多，市面上的茶叶深加工产品越来越多样。但由于发展时间短、基础研究能力薄弱、缺乏专业型人才等问题，导致目前加工水平参差不齐，大部分企业对茶叶未进行有效开发利用的问题。

△普洱茶膏

为了鼓励和推动农产品加工转化增值，促进农产品精深加工增品种、提质量、创品牌，提高质量效益和竞争力，农业农村部等15部门联合制定关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知。

通过对优化产业结构、加快布局调整、积极培育精深加工企业、提升技术装备水平、加强人才培养、加大财政支持力度、强化金融服务、落实用地政策、建立工作机制的加强和调整，推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化，实施乡村振兴战略。

其中提到：

3、加大对农业产业化龙头企业的信贷支持，支持符合条件的农产品精深加工企业申请发行农村产业融合发展专项债券，申请上市、新三板等挂牌融资。

4、支持龙头企业采取兼并重组、股份合作、资产转让等形式，建立大型企业集团或利益联结机制，带动中小微企业发展，提升企业引领行业发展能力。

 

5、建设一批产业发展规模大、科技创新能力强、精深加工程度深、示范带动机制好、政策保障环境优的全国农产品精深加工示范基地，遴选推介一批农产品精深加工发展典型企业和综合利用典型模式，引导其对接国际市场，打造国际化品牌，形成国家竞争力。

根据农业农村部网站5月份公布的数据显示，我国农产品精深加工呈现快速发展态势，增速保持在8%以上，较初级加工增速快3个百分点左右。一季度，规模以上农产品加工业企业实现主营业务收入40647亿元，同比增长7%，增速比去年全年上升0.5个百分点；实现利润总额2780亿元，同比增长7.9%。

虽然目前我国农产品精深加工发展增速稳定在8%左右，但要追赶上欧美国家还需众志成城，创造更大的国际竞争力。

从茶叶的深加工发展来看，中国在国际上更多的在扮演原料输出的角色。

根据中国医保商会植物提取分会和中国食品工业协会的数据显示，我国茶叶提取物每年产量大于25000吨，其中速溶茶和浓缩汁占20000吨，茶多酚 （儿茶素）占2000吨。这些茶叶提取物大多都出口到了欧美国家，欧美国家利用提取物进一步加工成终端产品。如此一来，这个链条最顶端是欧美国家，因为他们所生产的终端产品是最有价值的。

相信在党的十九大精神引领下，在2018年中央1号文件的指导下，以及农业农村部等15部门联合制定促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施鞭策下，茶叶深加工借势迎来更大的生机和升级。

附：原文件

责编：正 原