近日，陕西宁强县汉水之春茶业有限公司生产的绿茶“金牛早”，在2018香港国际茶展上，从各地推荐的193款茶叶中脱颖而出，被评为绿茶类亚军。

“金牛早”绿茶选用茶树上当年头批萌发的新鲜嫩芽，经过杀青、做形、烘干等环节而成，其做形使用的手法借鉴了碧螺春制作过程中的搓团，采用低温长烘，使干品外形细紧，卷曲显毫，色泽绿润，栗香持久，滋味爽醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿成朵。

据悉，“金牛早”绿茶喜获绿茶类亚军，这是我省茶叶参加香港国际茶展以来首次获奖。

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