7月2日，陕西茯茶加工关键技术与装备配套创新团队项目在西安正式启动，这是我省首个茶叶类重点科技创新团队建设计划项目。

该重点科技创新团队由陕西咸阳泾渭茯茶有限公司牵头，西安交通大学、西北农林科技大学、陕西科技大学和陕西苍山秦茶集团的相关科研人员组成，以茯茶加工关键技术与装备配套为主研方向，围绕茯茶产业在工艺、装备等方面需要解决的重大科技问题开展持续攻关，通过产学研用的协同创新，针对茯茶产业发展中的全局性、区域性关键技术问题和重大技术需求，开展多种新技术、新产品的研究和产业化工作，以期获得重大原创性科技成果，实现技术成果的商品化和产业化。

陕西茯茶是中国国家地理标志产品，原料主要来自陕南秦巴山区一带的黑毛茶。其中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种。长期饮用茯茶，既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢。历史上陕西茯茶主要销往边疆，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”。

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