安康秦汉古茶产品研发座谈会现场。

5月17日下午，在第二届中国国际茶业博览会开幕之际，安康市人民政府、中国茶叶研究所联合在浙江杭州举办“世界最早的茶——安康秦汉古茶产品研发座谈会”。这是陕西茶行业充分利用汉阳陵古茶文物资源、挖掘其历史文化价值的有益探索和大胆尝试，对提升陕西茶文化、活跃茶经济、促进茶产业发展具有重要意义。

汉阳陵博物院陈列保管研究部副主任陈波介绍世界最早茶叶发现过程。

世界最早的茶源来自陕西

2016年5月，汉阳陵出土的茶叶获得吉尼斯世界纪录认证，成为迄今为止发现的最古老的茶叶，距今约2100年。

其实，早在1998年至2005年，陕西省考古研究院对汉阳陵帝陵封土东侧的11号至21号外藏坑进行了考古发掘。“茶叶”出土时与第15号外藏坑中的粮食遗迹混杂在一起。2015年，中国科学院地质与地球物理研究所吕厚远等人对植物样品进行鉴定。结果表明，汉阳陵第15号坑出土植物样品为古代茶叶，而且几乎全部由茶芽制成。

为充分发挥“世界上最早古茶”的政治和经济、历史和文化、文物与产业价值，安康市于2017年11月16日与陕西省文物局签订了安康秦汉古茶开发协议，并委托中国茶叶研究所围绕“世界上最早的茶”组建安康秦汉古茶顶尖专家团队开展深入研究和开发，团队始终秉承秦汉古茶有历史、有故事，利用资源说故事，挖掘厚重的历史文化的理念，坚持求新、求异、求变，丰富茶叶内涵，构建技术标准，彰显鲜明特色，研发有别于绿、黑、白等传统茶系的新型茶类安康秦汉古茶。

安康市副市长鲁琦致辞。

发掘资源打造陕茶品牌

刚刚闭幕不久的第三届丝博会“丝路之源·幸福安康”2018鎏金铜蚕与开放发展论坛上，来自各方面专家从历史文化、茶发展源流等角度纵古论今，推断出世界最早的茶来源于陕西安康，充分说明安康不仅是丝路之源，也是茶路之源，安康是名副其实的丝茶之源。

安康市副市长鲁琦在座谈会上致辞说，安康秦汉古茶的诞生，是国家实施“一带一路”重大倡议、让古丝茶之路焕发生机活力的新的“友谊茶”；是开启文化与产业结合、促进世界茶文化产业再次飞跃的“文物茶”；是助力脱贫攻坚、全面建成小康社会的“扶贫茶”；是为世界饮茶人群在品茶修身养性中，实现天然补硒的“健康茶”。

中国茶研所副所长、研究员鲁成银介绍安康秦汉古茶恢复的现实意义。

专家建言安康秦汉古茶

与会专家和代表品鉴新研制的复古安康秦汉古茶后，也结合各自的研究领域给出了中肯的意见建议。

安徽农业大学教授、茶与食品科技学院院长张正竹认为，安康秦汉古茶把2000多年前的制茶工艺恢复起来，对陕西茶产业发展和茶农增收都很有意义。福建农林大学茶学系教授、国家一级评茶师郭雅玲，就安康秦汉古茶的原料选择、产品稳定性、产品定型、产品外观及文化背景等给出了建议。

中国茶叶研究所副所长、研究员鲁成银则认为，安康秦汉古茶的恢复，从满足美好生活需要、制茶技术改进、茶农增收、文化自信角度来说都具有重要意义，做好产品需要政府部门、文物考古学者、茶叶学者、文化学者等共同努力。

安康出土的“鎏金铜蚕”和汉景帝阳陵出土的产自安康的古茶，深刻反映了安康悠久的丝茶历史和繁荣昌盛的生产经营情况。安康秦汉古茶复古研制，为安康富硒茶开发开辟了新的空间，安康秦汉古茶的问世不仅是安康茶行业的喜讯，也是全国茶行业蓬勃发展的标志，开创了陕茶和中国茶叶届利用文物资源进行产品工艺复古的先河。

责编：小 茗