4月19日，2017年度陕西茶行业“十佳茶企”评选考察组走进泾阳，对泾阳参评企业进行实地考察。考察组由陕西省茶业协会、咸阳市供销社、泾阳县茯茶中心以及陕西日报、陕西传媒网、西部网、陕西农村广播、农林卫视等媒体记者共同组成。通过考察不难发现，近年来泾阳茯茶产业有了长足的发展，企业发挥各自优势，走出了一条健康发展之路。

在交流过程中，几位企业家跨界进入茯茶产业的故事和经历引起了大家的关注。

我原来是做漆包线生意的，经过不懈地打拼，有了一定的积累。按说我年龄也大了，不用再劳心劳力做一个未知的行业，但是看到政府发展茯茶的决心，我看到了茯茶产业的光明前景，所以义无反顾又投身其中。可能跟我原来做漆包线有关，我首先考虑要丰富产品品种，从单一的使用黑毛茶原料发花到用红茶、绿茶、白茶等做原料制作茯茶，我进行了深入研究和反复试验，并取得了成功。

我最早学的是木工，后来创建了油脂公司，再后来选择了茯茶，我觉得我更是有了用武之地。因为学过木工和建筑，我爱琢磨，对设施、设备和技术方面比较关注。我研究制作了仿人工手筑设备、发花循环风系统、茯砖表面定位发花技术等等，得到了业界的认可。我现在还有几项发明，已经申请了专利，我会把这些发明技术运用到企业生产中。对于同行，我愿意跟大家合作，把茶做好。

我原来是做机械设备、土建工程的，主要负责技术工作，所以选择进入茶行业，创办茯茶企业就先从技术入手，抓口感，抓品质。康煜茶业是个新企业，2016年10月正式投产，现在以陕南原料为主。陕南原料茶气高杨，内含丰富、耐冲泡，口感醇和。但原料是基础、工艺是关键，陈放是升华。陕南毛茶原料加工工艺需要提高，在杀青温度、渥堆时间、理化指标方面要有更好的把握。在生产中，我会根据原料的产地，存放的时间和茶性特点进行搭配，在口感上根据市场需求，进行工艺细化。
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泾阳县茯茶中心副主任吕雯介绍说，泾阳茯茶从恢复到现在只有10年的时间，所以说几乎每一个企业家都是跨界、改行到茶行业的。他们都成功过，现在又开始新的创业，是怀着泾阳人的责任感的，泾阳茯茶产业是因为大家共同努力，才取得了很大的成绩。

“自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。”泾阳是世界茯茶和中国茯茶的摇篮。泾阳茯茶至今已有600多年的历史。据史料记载，泾阳成为南茶西运的集散地和中转站，始于汉，闻于唐，兴于宋，盛于明清。北宋神宗熙宁元年（1068年），由于机缘巧合，泾阳茶商无意间发现茶叶中长出了“金花”，使茶叶口感、功效明显改善。

泾阳人经过不断摸索，试制成了“茯茶”这种独特的长花茶。茯茶起初是散茶，后来逐步把散茶制成茶砖，因而泾阳茯茶也称“泾阳茯砖茶”。更多企业家的跨界加入，将为泾阳茯茶的发展不断带来新的理念和探索。

责编：小 茗