“我们这的茶样子不好看，但质量优、口感好、内含物丰富、耐冲泡。” 4月18日至4月20日，西部网记者随陕西省茶业协会“2016年度十佳茶企”考察组走进商洛商南县、山阳县、镇安县等地茶企参观考察过程中，几乎每到一处刚端起茶杯，茶企负责人就会给大家说出这句话。

商洛绿茶外形和陕南其他茶区相比不够美观

商洛高山茶外形“不美观” 品质“内秀”渐获认可

镇安县盛华茶叶公司董事长刘法海端介绍说，镇安县盛华茶叶公司董事长刘法海端介绍说，商洛是中国西部地区最北端的茶区，种植基地大都在秦岭山上，最高海拔达到1600多米，所产茶叶属于高山有机茶。由于光照时间差别较大等原因，导致了茶叶条形有长有短，参差不齐，外形不是很漂亮。但海拔高，昼夜温差大，秦岭生态环境多样的自然条件，也让商洛的茶叶的品质非常好、富含锌硒等微量元素、耐冲泡、口感好。

刘法海说，商洛茶在外形上确实吃过不少亏。2016年企业参加上海茶博会茶叶评比，参评的芽茶205项指标在众多参评茶叶中综合排名第一，就是因为茶形不好，最后没能拿到第一，只得到了一个金奖。加之很多消费者对茶叶的认识固化，认为只有外形美观的茶才是好茶，也从一定程度上影响了商洛茶的市场开拓。

刘法海透露，这几年这种现象已经有所好转，商洛茶优异品质已经开始慢慢被消费者认可。今年而从采茶期开始到现在，他们公司绿茶供不应求，一天最多时出货500多件，销售额达91万元，20多天时间里，销售额已达700多万元。

商洛绿茶属于高山茶，虽然外形不够美观，但质量优、口感好、内含物丰富、耐冲泡等特点鲜明

茶企纷纷上马红茶生产线 用差异化产品突围市场

在商洛走访的几天里，记者发现考察的企业几乎都上马了红茶加工生产线，进入到了茶叶的深加工。

“我们是去年才开始做红茶，量很小，2016年销售额就40多万。”刘法海说，之前商洛茶叶企业主要以绿茶生产销售为主，但春茶采摘期短，一般到五月底就结束了。启动红茶生产线后，夏茶也是很好的原料，采茶期能延长到100多天，还能弥补绿茶外形不好的短板。今年公司准备生产5吨红茶，在做好绿茶的基础上，把红茶作为企业下一步发展的重点战略性产品。

在商南金丝茶叶加工厂，记者看到，投资2000多万元建成的红茶生产线已经投入使用，红茶生产的萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺已实现全程机械化。从鲜叶到红茶，机械化生产让工艺时间大大缩短，仅需10个小时就能完成红茶的生产。

“除了绿茶，我们还开发了红茶、白茶等三大品类12种不同产品。”商南御泉茗茶业公司负责人章荣瑞表示，商洛高山茶鲜叶做红茶等产品品质非常好，这样不仅能丰富企业的产品品类，还能增强夏秋茶使用效率，延长茶产业链。

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