陕西省茶业协会第21期周末茶会在陕西省供销总社举行。

年初，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，这让陕西茶人倍感鼓舞。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，陕西茶文化又是中国茶文化重要的源头。2017年陕西省政府工作报告明确提出“提升陕茶知名度和竞争力”。陕西茶文化如何继承发扬，又如何促进产业发展？

2月26日下午，陕西知名茶文化专家、茶文化教育工作者、茶文化爱好者、企业家、媒体代表齐聚陕西省茶业协会“第21期周末茶会”，结合各自的专业领域，围绕陕西茶文化各抒己见、畅所欲言。

陕西历史博物馆学术研究中心主任、研究员梁子在研讨会上发言。

茶文化现状：各打各的鼓 各敲各的锣

“我们的茶文化需要反思”陕西历史博物馆学术研究中心主任、研究员梁子率先发言，对于有关优秀传统文化传承发展意见中没有明示出茶文化不无惋惜。他指出，茶文化发展研究中“各打各的鼓、各敲各的锣”不利于发展。

梁子介绍，茶学、茶文化在现行的教育体系中独树一帜，却难独立地作为一门学科，因为不好分类、界定，建立起相关学科仍然很费劲。而在社会科学研究中，茶文化研究也只能算作是小众文化，依附于书画等文化也不合适。同时，茶文化研究研究领域缺少有影响力的人，现实中呈现出“茶事繁荣、文化衰落”的现象。

西北大学博士生导师李刚教授在研讨会上发展。

陕茶发展的三大危机与三个整合

“灭秦者，秦也，非天下也。”被誉为“陕商研究第一人”的西北大学博士生导师李刚教授，则以茯茶为例剖析了陕茶发展面临的三大危机，也给出了应对的建议。

陕茶首先面临着品牌危机，没有形成自身的主打品牌。仅茯茶就有200多个品牌，地方政府提出的“咸阳茯茶”的品牌，丧失了“泾阳茯茶”这个有着500多年历史的原生态品牌优势，也无法体现茯茶的源远流长的原创性技术。“泾阳茯茶”是陕西人的品牌，做好这一品牌需要历史责任感。其次，陕茶面临着品质危机。陕茶产量少，质量保障体系还不健全，不能满足当前喝品质、喝健康的需求。陕茶还面临着市场危机。由于茶企规模较小，无法形成规模经济，如果不抱团发展，就无法形成竞争优势。

李刚教授建议，首先要整合品牌。从神农尝百草发现茶，到陆羽著《茶经》让茶走入寻常百姓家，都和陕西有着密切的关系。应该将这些文化资源优势转化成品牌优势，树立品牌自信。同时，要整合品质，慢慢形成行业规则，由政府应发力建立陕茶的质量规则。有陕西茶企企业家提出“用做食品的标准做茶叶”，这值得肯定。最后，要整合规模。在当前共享经济的背景下，更需要抱团发展，单打独斗是不行的，需要整合规模以克服三大危机。

西安六如茶文化研究所所长林治在研讨会上发言。

陕茶发展需要“现代化+工匠精神”

作为资深的茶人，中国高等院校茶文化教材编委会主任、西安六如茶文化研究所所长林治认为，面对茶文化发展的现状，茶人需要有羞耻感、使命感和责任感，需要用茶文化整合产业。

茶是一种生活，柴米油盐酱醋茶；茶是一种享受，琴棋书画诗曲茶；茶是一种境界，茶道提升素质。茶艺培训，需要舞台茶艺、营销茶艺、生活茶艺、养生茶艺“四轮驱动”。

中国有7万多家茶企，陕西却没有进30强、甚至百强的。茶叶品牌可大可小，根据企业实际情况决定，中国茶产业最大的成就是解决了8000多万人的就业。陕茶发展需要尽快形成“现代化+工匠精神”的特色。

陕西资深茶文化人吕云在研讨会上发言。

制定品牌战略是陕茶面临的重要课题

“茶叶如果没有文化，就是一片树叶；只有给这一片树叶赋予了文化，它就成了一片树叶的故事，也成就了茶几千年来生生不息备受传颂，造福人类繁衍至今不衰。茶的表现形式是树叶，但它的核心价值是文化。”陕西资深茶文化人吕云说。

目前在陕西广大茶区，茶叶的旅游经济产业链仍然处在初级开发阶段，有人形象的比喻为：一个县一座山，一杯茶一顿饭，一个企业住一晚。小、散、单一的活动，达不到预期效果还增加了企业负担。

吕云认为，当今市场经济快速发展，茶叶已进入品牌营销，市场竞争要求不仅要有品牌，而且还要有全国驰名品牌，甚至是国际品牌。所以突破传统思维的局限，借助茶文化深刻理解品牌的意义，制定品牌战略，是陕茶所面临的重要课题。

与会代表会后合影。

早春时节乍暖还寒，周日下午三个小时的茶会，说长却短。专家学者建言献策的同时，作为流通环节代表的金碁茶城总经理蒋瑞军，讲述了茶城面临电商冲击依托茶文化的应对与转型；陕西戏剧广播总监何军，介绍了他们打造的陕西首档全媒体茶文化节目《茶悦长安》，指出陕西媒体长期以来对茶文化宣传缺位和缺少专门茶媒体的现状；甚至，西北农林科技大学退休教授、老茶友段双科用日本茶道申遗忿在座的业界人士；……开放轻松的气氛、开诚布公的态度、畅所欲言的平台。

一个春日的周末，一群爱茶的人，为陕茶发展，为茶文化传承发扬尽一己之力。陕西茶文化发展任重道远，但有了茶人的担当与责任，已然路在脚下！

责编：小 茗