茯砖古茶，秦人创制，始自1368年。茯茶是中国最早出现的紧压茶，也是工艺最复杂、最古老、流传最久远、最大宗的加工茶。史载，陕西是茯茶之源。茯茶素有离了关中气候、泾河之水、秦人技艺而不能制的“三不能制”之说。泾阳茯砖茶有过自己的辉煌时代，据《泾阳县志》记载，当时泾阳地域商号有131家，其中经营茯砖茶的有86家。直至1958年，因国家调整茶业政策，泾阳的茯砖茶厂全部关闭，搬迁至湖南。由此，茯砖茶告别发源地——陕西，拥有600年辉煌历史的陕西茯茶加工业就此衰落。直到2010年左右，陕西众多茶商保护性发掘、恢复了茯砖茶传统筑制技艺，拯救了濒临灭绝的陕西非物质文化遗产和传统优势产业——陕西茯茶，逐步夺回市场份额，重新确立经典地位。
注重品质 打造优质茯茶
大部分茶企在宣传时注重讲故事、讲概念、讲包装、讲耐泡等，这个听起来很有味道，但是听完故事后不清楚茶本身的感受，消费者对茶始终停留在感性认识，而不是理性认识。目前，市面上疯狂炒作的某些茶品，以大师手炒、精巧包装、充氮保鲜、送礼佳品为噱头，近万元一斤，不得不说，这已经偏离了喝茶的本质。黄金有价茶无价，茶叶不在于贵，在于喝得健康舒心。
“茯茶在茶叶里虽然比较小众，但老百姓喝茶已经回归理性，价格适中、健康养生是首选。众所周知，茯茶具有助消化、顺肠胃、降三高、软化血管等功效，是饮中珍品，适合长期饮用。”裕盛和茯砖茶老板姚东林指着茯茶上一片片金花对记者介绍道，“发花工艺、茯砖茶的存放年限、原料选择是决定茯茶好坏的三个关键。我们的茶叶原料选自陕南，陕南茶叶含硒量高，物质成分丰富，再加上生态环境好，因是输京水源地，所以无污染、无农药，生产出来的茯茶品质非常好。对每一块茯茶我们都对金花进行严格的把关，发花不好的产品，绝对不以次充好卖给客户。”
近年来，陕西茶产业发展迅猛，以汉中茶区、安康茶区、商洛茶区为代表的陕南茶区，是生产绿色有机茶的最佳地区。农业部连续多年检测陕南绿茶，农残合格率达到100%,被列为长江中上游特色和出口绿茶重要发展区域。西北农林科技大学肖斌教授主持的国家茶叶产业技术体系汉中试验站、西北农林科大西乡茶叶试验站,已将陕南夏、秋茶树叶子加工黑毛茶、再用黑毛茶加工茯砖茶试制成功，就近解决了泾阳茯茶原料，实现茶资源的高值利用。以前，大多数茯茶原料用的是湖南安化茶，比较容易加工。现在，越来越多的茯茶企业就近取材，用陕西的优质茶叶制造优质茯茶。
全国著名茶文化专家、国家级高级评茶师、陕西茶人联谊会会长韩星海认为：优良的茶叶品质和服务，有利于建立良好的茶叶企业声誉，而良好的茶叶企业声誉又会转化为企业产品——茶叶的声誉。陕西茯茶从原料、口感、工艺等多方面进行提升，以强取胜，突破传统手工制茶方法，达到色香味俱佳的效果，生产出优质产品。因此，好的品质会赢得好的声誉，这是茶企最重要的财富。
积极推介 转变营销方式
与湖南茯茶相比，陕西茯茶的影响力和知名度较低，很多人都不知道陕西有茯茶。陕西茯茶有市场，走出去，就有机会。因此对外宣传就显得尤为重要。在裕盛和茯茶西安办事处，姚东林拿出了一沓沓报纸，上面每期都有以陕西茯茶为主题的宣传，只谈陕西茯茶，不谈自己的品牌，将茯茶是陕西的名片深入植入东北地区，扩大了陕西茯茶的影响力。同时，创新营销模式，变革营销手段，整合产业资源，形成区域合力，把陕西品牌茶叶及健康的饮茶理念推向国内外市场。
据了解，陕西裕盛和品牌管理有限公司是一家专业以陕茶销售及茶文化传播的茶企，前身是于2014年在泾阳成立的陕西泾阳福昇茶业有限公司。公司自成立伊始就以泾阳茯砖茶推广和销售作为企业的主营项目，并与沈阳众多媒体合作，携手在东北地区推广泾阳茯砖茶，借助报纸平台、精准数据库直投广告、户外广告以及在微博、微信社交媒体上发布上百期茯茶宣传，结合报纸配送团队进行了几百场社区宣传活动，提升了泾阳茯砖茶在东北地区的产品知名度。与此同时，公司积极拓展其他销售渠道，逐步开拓了旅游渠道、电商平台、企业团购、与外地陕西商会合作，产品销售至全国十余个省份。随着企业不断发展，公司还与陕南诸多企业建立了良好的合作关系，为下一步进行陕南绿茶的销售打好坚实基础。2016年，公司积极参与了第八届中国西部文化产业博览会农业厅组织的陕茶馆展示、陕西省农业厅主办的陕疆茶商圆桌会、陕茶辽宁推介会、第十一届中国艺术节演艺产品博览交易会等社会活动，为陕茶的推广和发展做出了自己的贡献。
陕西茯砖茶的推介活动办得风生水起，陕西茯茶，不知不觉中在消费者眼前亮起来。在现代互联网时代，知名度已经不是稀缺资源，品牌不仅建立在品质、传播上，更需依靠深厚的人文精神和价值观。
“长期以来，茶叶作为农产品、土特产的形态存在。随着消费结构的变化，茶叶营销方式正在发生改变，即以产品为中心的销售正在转换为以消费者为中心的营销，营销的变化促使产品升级、渠道升级、品牌升级、管理升级。同时，我们大力发展电子商务，积极探索茯茶的特性、产品设计、包装与广告。”姚东林谈道。看着展台上各种不同风格的包装，喜庆花色的铁盒、深蓝素雅的圆纸筒、充满时尚气息的盒子、复古风格的原始包装……一个个风格迥异的包装款式，展示着公司团队对消费与市场的不懈探索。
陕西茯茶品牌繁多，但真正在全国甚至全世界范围具有重要影响力的企业和品牌极少。从寻找优质原料到创制品牌茗品，从茶叶加工到创新营销服务模式，陕西茶企一直在不断探索，努力寻找适合自身发展的道路，培育茶叶品牌。以建设茶业强省为目标，以标准体系为引导，以科技创新为支撑，做强做大陕西茶业。
责编：小 茗
