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从深山到杯中 陕茶如何追赶超越

作者:刘圈 来源:陕西日报

大巴山腹地的镇巴县居高纬度、高海拔、多云雾、零污染之地,这里的茶叶用“雾锁茶香”形容最为贴切。近十年来,镇巴茶产业呈跨越式发展,有力地促进了全县经济社会发展。茶叶产值超3.8亿元,从事茶产业的人员有6。42万人,茶区人均茶叶收入达4830元,占人均纯收入60%以上。解决农村剩余劳动力1.1万个,单项增收1.64亿元。是什么让当地的茶叶越来越走俏?

以地域资源为优势成就独特品牌

陕南各地都盛产茶叶,天然富硒成就了茶叶的保健性,而镇巴的土壤富硒在0.79-2.74mg/kg,茶叶平均含硒量在0.335-1.403mg/kg,远远高出标准值。富硒是镇巴茶叶增加市场竞争力的宝贵资源和地域特色优势,已成为新的增长点和切入点。夏无酷暑,冬无严寒,昼夜温差大,这都有利于茶树生长,生产的茶叶内含物丰富,评茶大师陈慧春教授在镇巴品茶后说“此乃世界罕见高香茶地区”。

除此之外,镇巴县属于无工业区,水质达到国标生活饮用水二级以上,空气质量常年达到国标二级以上,土壤无污染,是国家生态示范县。森林覆盖率达64.3%,茶叶基地地处海拔600-1200米区域,90%以上茶园未施化肥,100%的茶园不喷洒农药。在2700余年的茶叶生产过程中,积累了丰富的植茶、制茶、销茶和饮茶的经验。

依托区域品牌汉中仙毫,全县注册茶叶商标20余支,创建省级著名商标4个,市级著名商标5个,19个茶镇列入汉中仙毫地理标志保护区。以怡溪春茶业公司、丰源林牧业公司为代表的企业通过自有茶园创建自有品牌,自产自销。通过“公司+基地+农户”模式和“茶厂+农户”模式实现市场主体实力化。

以消费者为中心提升竞争力

汉中仙毫、紫阳富硒、泾渭茯茶、午子绿茶……这些茶叶品牌已逐渐在全国市场有了知名度。“但农产品对于品牌定位往往进入一个误区,为了获取更多的消费者,所以在努力地打造老少皆宜的形象。其结果往往是:老少皆宜,老少皆不宜;男女通吃,男女都不吃。”共青团陕西省委农工部部长魏延安认为这是定位问题。

社会消费已经到了个性化的时代,市场细分、品质差异开始大行其道。从消费者角度构建零售品牌优势,必须在大众化消费的小众化市场中深度开掘。品牌能给予人们的满足感越多,他所享受到的评价越高,其忠诚度与顾客就会越多。比如赢得年轻群体青睐的“三只松鼠”,以可爱卖萌的松树形象、极致的细节体验,不强调营养美味便带给年轻人一种不一样的时尚感觉;“江小白”先不说口感如何,只以简单的包装、应景的心情独白吸引了80后白酒消费者的购买欲。

天猫、京东的茶叶品牌数不胜数,本土茶叶如何才能让每位消费者满意?魏延安认为,至少能让一部分人满意,这大概就是今天的农产品品牌定位策略。

线下的茶叶消费市场以中老年居多,网上的茶叶消费以年轻人为主。线上的产品无论是外包装、产品规格、品种款式,还是包装颜色等都和年轻人的需求不大符合。非红即绿的老旧包装设计、复杂专业的品种区分、成本极高的外包装盒……这些从内到外地影响着消费者的选择。面对电商平台的蓝海,陕西茶叶电商销售规模还很低。

经过多年的发展,陕西的茶叶规模逐渐扩大。据陕西省农业厅数据统计,目前,陕西茶叶面积已经达到240万亩,年产量突破了10万吨。镇巴茶企的定元春茶业、大巴山茶业、裕禾茶业等对产品的品种和包装进行适当的改进,经过了从过去强调自己有什么到现在了解消费者需要什么的过渡,一步一步“找感觉”。认真研究茶叶电商市场特点,结合自己企业的实际,给予产品清晰的定位,从一款产品开始,进行有计划的营销。利用电商的便捷沟通、数据呈现、纠错迅速等特点,稳扎稳打,逐渐延伸产品线。

责编:小 茗

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