“茶文化”的意思，无疑是把做茶、买卖茶、喝茶作为文化现象来考虑。但这么说不行，过于简化，等于没说。但我相信茶界的朋友应该都在思考，并且各有各的解释。在此，我想提供一点思路。

两条都讲“文”，也讲“化”，但是含义与culture不同。“先文德而后武力”，“观乎人文而化成天下”，讲得都是政治，都是统治者的文治武功，教化天下。

再者，我们现在讲文化，往往是讲比较狭义的文化，偏重精神层面，意识形态层面。而culture这个词，不仅包括精神层面、意识形态层面还包括物质层面、生活方式层面，甚至包括种植的意思。

《易经》被称为六经之首。《易经·系辞》里有一句话，倒是很接近“文化”一词的含义。这句话就是“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”道与器，精神的与物质的都包括了。考虑茶文化，也要考虑这两个方面。

“器”的方面，虽然生活方式，习惯，口味，差异性很大，茶的品质，却是有标准的。据我所知，中国科学院植物研究所的专家们讲标准，就讲海拔、光照、朝向、温差、湿度、水质以及各种生物元素的含量，清洁度。因为这些都会影响到茶的品质。

茶文化离不开茶，离不开茶的种植、采集、加工、销售、冲泡、煎煮和饮用的精工细作。精神追求体现在物质和制作的每一个环节。 “道”的方面，前面已经讲到。记得改革开放初期，我曾到北京西单的绒线胡同拜访过赵朴初老。那次他谈到禅与茶的关系，并说到“禅茶一味”。

毛主席曾经讲到眼耳鼻舌身五种感官。这中间，人的审美感官主要是视觉和听觉。嗅觉、味觉、触觉主要是一种感性的、官能性的。有趣的是，品茶的人常说味道。把“味”与“道”两个字连在一起，已经把“味”提升到“道”的层次，形而上的层次，审美的层次。也就是说，已经超越了形而下的层次，器的层次。赵朴老把茶与禅并提，而禅是讲精神的，是讲悟性的。茶禅一味的“味”，也已不再是嗅觉的味，味觉的味，而是味道之味。

科学与人文学家张信刚先生对此有独到见解。他说吃米饭没有人说“米道”，喝茶却有茶道。

我想，茶所体现的艺术格调：茶汤的透度，色泽，茶味的浓淡、苦甘、冷热、湿枯、粗细、繁简，都有很多讲究。总之，茶已从实用上升到审美。

茶源自巴蜀，秦汉之后逐渐传到中原，传到边陲，传到国外，虽然已经有将近三千年的历史。但所谓“茶文化”，也还是有界限，有边际，有认同问题的。还没有充分的国际化，更谈不到全球化。起码还没有像咖啡走得那么远，传播的那样广。看看星巴克，据说几秒钟就增加一家店铺，就能认清这一点。咖啡源自埃塞俄比亚的牧羊人，但现在已经是世界文化。男女老少都能接受。所以我们的心胸还要更广阔一些，看得更远一些。当然一种文化最终能走多远，还要看它将被多少人接受，我们努力的空间还很大，让我们一起努力吧！