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姚华:小工种 大用场———茗星茶艺师大赛观后

作者:姚华 来源:陕茶网

在“书剑古茶”杯茗星茶艺师第六届全国评选大赛陕西分赛区决赛中,姚华受邀担任评委,近距离关注了11位决赛选手的茶艺作品后,现场点评道:创新无限,茶艺有情,茶道雅活。同时,提出了2点建议:传承精准,夯实技能。

国务院办公厅【2019】39号文件指出包括茶艺师在内的工种未来职业发展方向:推动技能人员水平评价类职业资格分批调整退出国家职业资格目录,2019年底前建立完善职业技能等级制度,推动实现由用人单位和第三方机构开展职业技能等级认定、颁发职业技能等级证书,政府不再颁发职业技能等级证书。

“陆羽摇头去,卢仝拍手来。”

“建立完善职业技能等级制度,推动实现由用人单位和第三方机构开展职业技能等级认定、颁发职业技能等级证书。”显然成了下一步各类工种的工作重点。一句话,人才培养的结果市场说了算。

茶艺大赛到茶艺师职业(工种)竞赛转型升级拉开帷幕。有的省市将“进一步倡导‘茶为国饮’,促进茶艺从业人员整体水平的提高,选拔和培养高技能茶艺人才,传播并引导中华茶艺向科学、健康方向发展。”作为指导思想。“按茶艺师《国家职业标准》高级工(国家职业资格三级)要求为基础,并适当增加部分技师(国家职业资格二级)内容及相关新知识、新技能。竞赛项目分理论和实际操作两部分组成。其中理论占20%,实际操作占80%。”操作具体到:“竞赛共分四个环节即理论考核(20%)、规定茶艺(24%)、自创茶艺(24%)和茶汤质量比拼(32%)。”

茶艺“表演”的时代随着茶艺师《国家职业标准》的出台这次真的是“狼来了”。39号文件要求很明确,“对涉及国家安全、公共安全、生态环境安全、人身健康、生命财产安全的水平评价类职业资格,确需实施准入管理的,依照法定程序调整为准入类职业资格。2020年底前将国家职业资格数量再压减一半以上。”

相对来说茶艺师工种是“小”工种,属水平评价类职业资格范畴。但从“茶为国饮”和源远流长的茶文化角度来讲,掌握了这个技能便有无限空间服务大众。显然要求既要有技能标准,又要在量化考核中落实生活艺术。如调饮茶,起码要知道用料的科学性,“配伍”的合理性,在对民众健康负责的情况下才可追求“浪漫”。马克思说:“科学绝不是一种自私自利的享乐,有幸能够致力于科学研究的人,首先应该拿自己的学识为人类服务。”

无论时代怎么变化,掌握茶艺服务本领,一心为人民美好生活服务,就不会出现生存恐慌。“侬家真个去,公定随侬否。著处是莲花,无心变杨柳。松龛藏药裹,石唇安茶臼。气味当共知,那能不携手。”

“茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。”

责编:正 原

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