安康，美丽的安康，山清水秀最适宜人类居住的地方，据民政部门调查统计，截止2018年9月，安康市80～89岁老年人60693人，90～99岁老年人6920人，100周岁以上长寿老人141人，百岁老人占总人口比例高，为全省之首。安康是长寿之乡，而同时又是一个以紫阳富硒茶出名的名副其实的著名茶乡。

安康的百岁老人中，有一位家在紫阳县城关镇名叫邹定乾的老人，与紫阳富硒茶一样，博得了人们的爱戴与崇拜。她祖居在和平村，101岁了，她养育的后代为紫阳富硒茶作出了巨大贡献，她的儿孙们创建了远近驰名的和平茶厂，长寿老人之家，也是地地道道的紫阳富硒茶的茶人之家。

101岁的邹定乾老人

5月12日，是母亲节，我以崇敬的心情拜访了这位既平凡又伟大的百岁老人。她生有三儿一女，总计后代有60人，最大的曾孙已21岁了。其中有一半儿孙从事茶叶产业，有从事茶园基础建设的、有从事茶叶加工的，有从事销售开办专卖店的。长寿老人之家即是茶叶世家。她的幺儿就是远近闻名的和平茶厂创始人曾朝和。皇帝爱长子，百姓爱幺儿，百岁老人一直跟幺儿生活在一起。疼爱有嘉，百般支持幺儿的事业。我想紫阳人都要向这位过百岁老人学习，把紫阳富硒茶当作幺儿来疼爱。

和平茶厂始建于上世纪七十年代，曾朝和是一位光荣的退伍军人，民政局已给他家挂上了省人民政府颁发的＂光荣之家＂的门牌。他退伍后先在家务农，后因县科委要在历代名茶产地开展提高紫阳毛尖茶品质研究，曾朝和发扬了中国人民解放军的光荣传统，大胆承担了科研协作任务，接手和平茶厂，接受科委科技人员的指导，与科委签订了科技协作合同。曾朝和的这一举动得到了老母亲的大力支持，她帮着做家务，烧茶水，接待来客，看守厂房。我因是当时的课题主持人，为了完成课题任务，课题组成员经常住宿、吃饭都在茶厂，亲如一家。三十多年过去了，这位过百岁老人仍十分健康，生活规律，一日三餐，定时定量，至今仍有很好的记忆力，我拜访她时，见面后即紧紧的握住我的手，笑容满面地跟我说话，我真为她的健康长寿高兴，为她培养了一家生龙活虎、和蔼可亲的茶人感到高兴！

和平茶厂建在名茶产地桂花莊口，即磨坊沟药王庙附近，原来破烂的厂房已推倒重建、焕然一新，面貌大变了。曾朝和自行设计，因地制宜，修厂房与修路便民、治山治水相结合，总计投资7000多万元，建成了气派辉煌的15000平方米的大型厂房，将药王庙、鱼尾山嘴都修到房里面了。前年我第一次来，看到如此气派的建筑风格时，甚为感动，脱口而出，作了一付对联：

天地人一团和气气吞山河

儒释道三教大同同为和平

百寿老人与部分家人合影

如今，高峰期与淡季，绿茶两套初制设备、红茶两套加工设备已安装投产，最高每天可接纳鲜叶8000公斤，下一步准备把精制设备也搬来，初精制后拼配，统一规格，精细包装后上市。计划逐步实行茶旅结合，开展茶文化交流、旅游、休闲、养生及手工采摘、手工制茶体验活动，使游客住宿有客房，吃饭有餐厅，游玩有山水园林，体验有项目，健身有场所。

和平茶厂新厂全貌

和平茶厂的健康发展壮大，使当地茶农有了穏定的收入来源，茶农只要务好管好茶园，适时按标准采摘，每人每天可收入300～500元，附近的城关镇、煥古镇、洞河镇茶农茶季都积极按标准采茶送鲜叶到和平茶厂，只要勤奋，按标准采茶不愁销售而脱贫致富。随着党的富民政策和脱贫攻坚计划的实施，目前村村通了公路，户户修了新房，茶丰林茂，绿水青山变成了金山银山。

和平茶厂自建立以来始终坚持＂以质量求生存，以信誉求发展＂的理念，聘请了客座高级茶叶专业农艺师3人，培养了茶叶硕士研究生3人，茶叶技术人员35人。为保证茶叶纯天然有机化，茶园坚持釆用人工除草、茶行间套种豆科绿肥，提高土壤肥力，严格实行可追溯制度，对送鲜叶户实行有机化管理，经多年培养，逐步強化稳定了技术队伍，初制、精制、包装工人基本稳定。经多年模索，上市产品已基本定型，绿茶类以历史名茶紫阳毛尖为主，外形为历代消费者习惯的卷曲形，加工工艺则采用先进的烘炒型工艺技术，以充分发挥紫阳茶有益成份丰富、香高味醇的内在品质。绿茶类另一大产品是和平翠峰，是直条形的新工艺紫阳毛尖，两个产品早在2007年就获得了QS食品安全质量体系认证，2008年通过了IOS9001质量体系认证和有机食品认证。并先后荣获第六届国际名茶金奖，第六届中茶杯特等奖，第七届中茶杯全国名优茶评比一等奖。深受消费者青睐，企业收入逐步提高。为适应广大消费者需求，提高茶农与企业收入，近几年来又开发了新产品和平红茶。为保证质量，厂内员工有12人送中国农业科学院茶叶研究所培训审评技术，其中，高级职称1人，中级职称6人。用审评指导加工，效果十分显著，保证了上市产品质量统一，从而博得了消费者信赖。产品实行专卖店经营，现已在省内设立27家直销专卖店。且与时俱进，经过一年多的筹备后，于2014年启动线上运营，开设了天猫、京东旗舰店，通过网络销往全国。全厂年销售收入达到4000多万元，其中网络销售已占总销量的十分之一。

紫阳富硒茶，香飘千万家

著名营养学家于若木＂开发紫阳富硒茶为全国人民的健康服务＂的题词，程啓坤＂紫阳毛尖香高味醇，历史名茶焕发青春＂的题词，和平茶厂全体员工牢记在心，用多年的心血，用优质产品 ，经过不懈的努力与实践，使之成为现实，从而不仅成为紫阳县的骨干企业，曾朝和还于2014年荣获全国优秀茶叶科技创新企业家称号。2018年和平茶厂荣获了陕西省人民政府颁发的陕西省优秀民营企业称号。

被百岁老人疼爱的幺儿曾朝和创办振兴的和平茶厂，一直坚守＂和本位＂即＂为人民健康服务，为世界和平奋斗＂的经营理念，倡导＂和敬亷健＂四字茶德，即“以和为贵，和气待人；客来敬茶，敬爱为人；廉洁奉公，反腐倡廉；身心保健，健康长寿。” 为促进两个文明建设、为建立和谐社会、推进世界和平、人民身心健康不懈努力。和平茶厂坚守为消费者提供纯天然、有机化、高质量紫阳富硒陕茶，使人们喝得开心，喝出健康，祝愿人们喜爱紫阳富硒茶，增进健康，争取长寿，健健康康、快快乐乐，享受108岁茶寿！

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