茶,是中国传统文化的亮丽名片,也成为中国走向世界的文化载体。茯茶作为黑茶的代表,因为其历史文化和健康价值正在快速崛起,我们应该借助历史和现在的机遇,通过政府的高度重视及行业的努力,打造茯茶的新一轮发展和腾飞。
我建议,在依托茯茶传承人传统经验的同时,要加入科技力量,不断创新技术,融合现代的加工技术理念,让茯茶发花更高效,让茯茶里独特的健康价值和健康属性能更好地体现。同时,利用好陕西泾阳茯茶原料基地的优势,做好市场营销,让消费拉动市场、拉动产业。
要强力打造茯茶的龙头产业集聚群,让企业规模化,走出陕西,走出中国,走向世界。如今西咸新区泾河新城打造了茯茶小镇,这正是政府培育龙头企业的体现;让茯茶文化和科技结合,实现产业健康可持续发展,使茯茶成为代表中华文化的一颗亮丽的新星。(刘仲华 国家茶叶产业技术体系深加工研究室主任)0
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