味觉变了

美国《生活科学》网站报道，味觉会随着年龄的增长而发生变化。科学研究表明，人类成长过程中，味蕾数量会不断减少。婴儿有10000个味蕾，成人则只有5000多个，70岁只有婴儿时期的三分之一，80岁则为五分之一。

味蕾数量随年龄的增大而减少，对物质的敏感度也会降低。所以，同样是一杯茶，小孩觉得苦不堪言，年轻人觉得鲜爽回甘，老年人却可能觉得寡淡无味。

接受力强了

绝大部分成年人经历的事比小孩多。见识多了，对外界的包容度及接受度也就高了。当你经历过人生的起伏，看过光怪陆离的人生百态，再来品茶，这点苦就不算什么了。

生活中还有许多类似的事，比如小时候不喜欢的食物，成年后却很爱吃；曾经害怕或不接纳的东西，成年后却觉得没什么。归根结底在于，你的接受力变强了。

境界高了

随着年龄的增长，人的境界也在不断变化。初学茶者年龄小，对茶的感知还停留在口感上，所以味觉接纳度低。年长者已经积淀了更丰富的鉴别力和感知能力，可以和茶对话了。饮茶的境界早已超越了口感，味觉接纳度也更高。

对茶客而言，喝茶是让人安静下来的过程。放下尘俗琐事，把所有的心情和心思都倾注到茶水上，回归到对自然与本我、对时间流逝的感受。所以，茶浓或茶淡，不过是不一样的体验罢了。

喝的茶多了

近10年来，中国年均消费茶叶量年年增长，增长幅度5~8%。2014年末全国茶叶内销量达到160万吨，预计在2015年末达到172万吨。

虽然我们依然比土耳其、英国等茶叶消费大国的人均消费低很多，但客观来说，中国人喝的茶是越来越多了。喝得多了，习惯了，味觉适应度也变强了。

爱好浓茶的人，往往喜欢的，是浓茶浓郁丰富、层次分明的口感与滋味。但其实，淡茶温饮最养人。

责编：小 茗