第二个说茶不能跟酒一起喝，不能边吃饭，边喝茶。边吃饭边喝茶会影响消化，因为茶当中含有草酸，含有茶多酚，能够跟食物当中的钙络合，影响钙的吸收。中国人缺钙是一个普遍现象。我曾经跟医学大师讨论过这个问题。我问大师：“老师您说早上不能边吃饭边喝茶，我能不能边吃饭边吃菜。这个问题一出大家都笑了，林老师怎么会问这么可笑的问题，当然可以边吃饭边吃菜。我说对！边吃饭边吃菜毫无问题，但是你们知道不知道所有的绿色蔬菜都含草酸，有的含量是茶的几十倍，比如说菠菜、芹菜、笋、西兰花都含有大量草酸，怎么就可以边吃饭边吃菜，却不能边吃饭边喝茶？实践是检验真理的标准。日本人不仅边吃饭边喝茶，日本人还爱吃茶泡饭。牧民从来都是边吃饭边边喝茶的，没见过哪个患有骨质疏松。一切东西要能经得起实践的检验。现在我们的一些农业大学如湖南农大、云南农大都做了小白鼠实验，喂同样的饲料，组个加茶，一组不加，喂到一定的程度，加茶的小白鼠骨质密度都高，即食物中掺茶不仅不影响钙的吸收，还有助于钙的吸收。这又是一个错误。

刚才说的绝对不能茶酒调合。酒是一类致癌物质，这话大家一定也非常熟悉。因为几乎所有的医学大师都是这么讲的。讲的时候，他们往往还要强调说：世界著名的医学杂志柳叶刀发表过很多论文来强调这一点。

对！柳叶刀确实是世界四大著名的医学综合杂志之一，有200来年的历史，很有权威性。但是再权威都有可能犯错误。我跟一些大师讨论过这个问题。他说“林老师，你现在经常到处讲茶酒两生花，要调茶酒来喝，我们认为这种做法值得商榷”。他讲的很委婉。我问为什么？

他说因为酒是一类致癌物质。这不是我们说的，是世界卫生组织认定的一类致癌物质。然后详细讲酒精致癌的机理，从道理上分析的淋漓尽致，每一个化学反应方程式都对。酒当中的主要成分乙醇（就是酒精）喝到体内，有5%左右通过呼吸道排出来体外，90％以上是通过肝脏分解，那么在分解的过程当中要有酶，叫做乙醇转化酶或者乙醇脱氢酶，把乙醇变成乙醛，乙醛是剧毒物质，极不容易排除。积在肝脏内长此以往，肝肥大，甚至成了脂肪肝、再导致肝硬化，甚至经常诱发肝癌。所以世界卫生组织把酒精列为了一级致癌物质，这是公认的。

我说您说的这些都对，但是你的结论错了。他问为什么？我说凡事有弊有利，中国人的大智慧是“两利相权取其重，两弊相权取其轻。”那么喝酒有利有弊，是吧？喝酒能增进友谊，渲染气氛，使社交气氛更活跃，还能够安神睡眠，促进血液流通，这些都是它客观存在的优点，你为什么不说？缺点是有，但是讲缺点跟优点离开了量都是耍流氓。

我非常认同世界卫生组织下的结论：人要健康长寿应当戒烟限酒。没有说要戒烟戒酒，为什么说不一刀切说要戒酒呢？而是要限量喝酒。男士每天的限制量30个标准单位。就是30毫升纯酒精，折算成40多度的烈酒，也就是60毫升左右嘛。女士一次饮酒不宜超过15个标准单位，即男士的一半。

在当今这个时代，更要根据青少年的特点，创新喝茶的方法，既要保持发扬光大精细高雅的清饮，又要鼓励年轻人创造温馨浪漫的调饮。你看喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等等，都是年轻人创出来的，现在很受欢迎。